甘肃蕨菜为何风光不再

蕨菜，作为甘肃省重要的地方特产。近几年来称雄日本、韩国、香港等东亚市场，在国际市场上有“山菜之王”、“菜中珍品”的美称。近十年来，甘肃蕨菜主要产地的政府部门狠抓蕨菜市场的产销和管理工作，使甘肃蕨菜通过外贸部门源源不断地销往国外，这样不仅使当地经济繁荣，产值上升，市场兴旺，更重要的是增加了当地农民的经济收入。如甘肃“蕨菜之乡”的迭部县，近10年来，地方蕨菜一直在国际市场上常销不衰，每年创汇收入1000多万元。农民收入多了，干劲就大了，每年蕨菜采撷加工的旺季，户户倾家出动，其收入少则数百元，多则数千元，有的农民还办起了“家庭工厂”，收入高达数万元。可以说，蕨菜是甘肃很多产地的“拳头”产品，一到每年的四五月份，中外客商纷纷云集甘肃的各个蕨菜产地“安营扎寨”，寻找“经纪人”，抢购市场上的蕨菜，以此创汇赚大钱。

然而与往年相比，今年的五六月份，甘肃蕨菜市场异常冷清，购者寥寥无几。别说韩、日外商无影无踪，就连一些国内商家、外贸部门也不见人影。今年甘肃蕨菜市场的风云突变，致使各类蕨菜价格猛跌，鲜嫩蕨菜往年每公斤在3元以上，有时还抢购不到，而目前每公斤却还不到1．2元，而且无人问津。昔日每吨4—5万元的蕨菜干现在下跌到了每吨3万元左右，一位经常收购加工蕨菜的个体户感叹到，今年的蕨菜市场怎么了？为何无人问津？价格为什么这么便宜？往年很多靠加工蕨菜的个体户眼下已歇业了。

那么，今年甘肃蕨菜市场为何风光不再了呢？笔者在调查中了解到，主要有以下五个方面的原因。

一是昔日蕨菜主要进口国日本和韩国，由于受东南亚金融危机的影响，国内经济萧条，消费市场疲软，萎缩，致使这些外国客商今年不再飘洋过海来中国进口蕨菜。

二是物极必反。由于前几年国际市场蕨菜抢手，致使中外客商竞争激烈，相互竞价，蕨菜市场价格于是猛涨，价格的猛涨，使很多消费者望价兴叹，市场销量受到影响。

三是质量低劣，以次充好。由于前几年众多客商纷纷抢购蕨菜，物以稀为贵，在这种情况下，很多收购加工户为牟取暴利，弄虚作假，粗制滥造，以次充好，致使大量质量低劣的蕨菜被销到国外市场，这在很大程度上损害了消费者的利益，销量大幅度下降。

四是国内一些经销商只盯住国际市场，不培育国内市场，致使国内很多消费场所和市场上没有中国土产的蕨菜，甚至消费者不知蕨菜是何物。这种过分依赖出口市场不注重国内消费市场的做法，为今年的甘肃蕨菜市场留下了隐患。

五是税费增加。今年甘肃省蕨菜生产销售又增加了8％的地方农林特产税，再加上增值税，市场管理费和一些不合理收费，很多客商一核算成本，觉得赚头不大，于是停止了经销活动。